Receita de salada de maionese low carb

Sabe aquele final de semana que você quer comer aquela maionese de batata? Como você sabe, batatas são ricas em carboidratos, o que não é nada bom se você estiver fazendo uma dieta low-carb. Se você ainda estiver afim de comer uma maionese e quer ela bem low-carb, faça essa saborosa receita de salada de maionese low carb.

Receita de salada de maionese low carb | Ingredientes

1 couve-flor

4 ovos, cozido e picado

1/2 cebola picada

Salsa à gosto

Pepinos à gosto cortados em cubos pequenos

3 colheres de sopa ( bem cheia ) de maionese light

1 colher de chá (rasa) de alho em pó

1 colher de sopa de mostarda amarela

Receita de salada de maionese low carb | Modo de Preparo

Lave e destaque os buquês da couve-flor e leve para cozinhar com água e sal, em média de 7 a 10 minutos

Cozinhe até ficar macia, retire a água quente e adicione água fria e depois escorra bem a couve-flor.

Coloque a couve-flor em uma tigela grande, faça um creme com a (maionese, mostarda, e alho) adicione todos os ingredientes restantes, junto com a couve-flor e misture bem.

Agora é só aproveitar. Bom apetite.

Receita de salada de maionese low carb | Benefícios

A couve flor é cultivada na Europa há mais de quatrocentos anos. Este vegetal da família das crucíferas é um alimento muito nutritivo com imensos benefícios para a saúde.

Este vegetal riquíssimo em nutrientes, é uma excelente fonte  de potássio, fosforo, fibras dietéticas, vitamina C, vitaminas do complexo B e vitamina K.

Principais benefícios de consumir couve flor

A couve flor tal como outras crucíferas contém substancias antioxidantes capazes de prevenir certos tipos de cancro como o da bexiga, próstata, ovários, rins, cólon e pulmões. A este feito acrescenta-se ainda os benefícios do sulforafano um composto de enxofre, apontado por alguns estudos como um potencial aliado contra o cancro. Crê-se que esta substancia é capaz de matar células do tronco canceroso e desta forma atrasar a evolução dos tumores.

As propriedade antioxidantes também são de extrema importância na manutenção do sistema cardiovascular, prevenindo determinadas doenças do coração. Desaceleram o envelhecimento precoce e atrasam as doenças degenerativas.